Apam Dot Dot with Characters

Akhirnya kesampaian juga bikin apam dot dot berkarakter. Sebenernya kue ini adalah kue bolu kukus biasa dan bisa dibuat dengan resep bolu kukus manapun. Hanya saja dibuat tidak mekar seperti bolu kukus pada umumnya sehingga karakter yang kita buat bisa terlihat. Perbedaan pembuatannya hanya pada api pada waktu pengukusan. Untuk bolu kukus biasa api harus besar, sedangkan untuk apam dot dot ini cukup dengan api yang kecil saja.

Di sini apam dot-dot aku buat dengan menggunakan resep dari blog-nya uni Nina Herlina Nanina Kitchen.  Berikut resepnya:

Apam Dot Dot

By Nina Herlina

Bahan:

3btr telur

275gr tepung terigu

180gr gula halus -> ternyata memang kurang manis sedikit, pantas uni Nina menambahkan sedikit gula lagi menjadi 20gr

150ml susu uht

1sdt SP

1/2sdt BP

Vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula dan SP sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu yang diayak bersamaan dengan BP, diselingi dengan memasukkan susu segar. Aduk rata.

3. Warnai adonan sesuai kebutuhan.

4. Selesai menggambar karakter, kukus kurang lebih 10 menit.

Dengan cetakan kue talam atau cucing, bisa jadi 50pcs. Selain dengan cucing bisa juga menggunakan cetakan cupcake atau muffin.

Lucu kan hasilnya...? Hayo monggo dicoba, pasti ketagihan deh bikinnya :)

Angry Birds Hotwheels Cake for Yazid and Barney & Friends Cake for Arkan

Angry Birds Hotwheels Cake

Entah kenapa sudah beberapa bulan ini lagi baking blues banget. Waktu baru mulai coba-coba menjadi bakul kue, baca cerita temen-temen di milis tentang baking blues selalu membuat aku bertanya-tanya. Masa sih ngerjain hobby yang kita suka banget dan menghasilkan bisa bikin ilang mood. Setelah beberapa waktu menjadi bakul kue, baru percaya bisa ngerasain baking blues. Nah sekarang ini lagi puncak-puncaknya banget :( Butuh mood booster banget nih....ada yang bisa kasi masukan mungkin...? Yaaah, apapun yang terjadi the show must go on. Tanggung jawab terhadap customer tetap no 1. Alhamdulillah selama baking blues ini ga ada customer yang complain tidak puas. Mudah-mudahan begitu seterusnya. 






The Pig




The Pigs

Nah ini pas ulang tahun ponakan kok sepertinya pas puncak-puncaknya baking blues banget. Si Yazid ini memang dari dulu seneng banget sama hotwheels. Kebetulan hotwheels seri angry birds belum lama keluar dan dia punya. So, dia minta dibuatkan cake dengan tema Angry Birds Hotwheels tapi dengan si burung yang warna hijau, karena seri hotwheels katanya baru keluar si burung merah aja. Sedang adiknya Arkan dengan tema Barney & Friends. Selain angry birds dan barney ini, kakak iparku minta dibuatkan miniatur keluarga mereka dengan memakai baju club bola Real Madrid.





Barney & Friends Cake

Setelah tanya-tanya di milis, akhirnya dapet masukan dari ci Susy, ci Metta dan ci Jenny tentang bagaimana cara menutup kue dengan fondant untuk cake bentuk 3D angry birds ini. Thanks a lot untuk semuanya ya...Tapi di tengah jalan, berubah format yang tadinya si burung hijau ini mau dibuat dari cake akhirnya menjadi dummy aja supaya bisa disimpen dan dipajang di rumah. Ya udah, akhirnya minta tolong hubby aja untuk carving styrofoamnya. Jadi aku tinggal cover dengan fondantnya aja:) Gracias mi amor....




Angry Birds Hotwheels Cake and Barney & Friends Cake

 

Cake yang angry birds, basenya brownies kukus keju pak Sahak yang aku panggang dengan filling butter cream dan parutan keju. Sedangkan untuk Barney & Friends dengan base black forest cake. Karena kakak iparku ini katanya suka banget sama black forest (lho ini yang ulang tahun sebenernya siapa hihihi).

    

Sebenernya ulang tahun Arkan ini sudah bulan Juni yang lalu. Cuma karena waktu itu kebetulan pada sakit berkepanjangan akhirnya perayaannya ditunda sekalian supaya dirayain bersamaan dengan ulang tahun Yazid. Happy birthday Yazid dan Arkan...!!!

Angry Birds Cookies

Salah satu isi goodie bags ulang tahun anak-anakku bulan April yang lalu, Angry Birds Cookies. Kesempatan seperti ini sering aku manfaatin untuk nyoba sesuatu yang baru, seperti mendekor kukis dengan fondant ini. 

Hampir sama dengan mendekor cupcakes, pada kukis ini fondant bisa direkatkan ke kukis dengan sedikit air ataupun selai. Jangan pakai butter cream ya...:) Aku pribadi lebih menyukai dengan air supaya tidak menambah rasa manis yang sudah didapat dari kukis dan fondant itu sendiri.

Setelah didekor kukis dipanggang lagi sebentar saja, kalau terlalu lama fondant akan menggelembung kadang bisa menyebabkan robek di permukaan fondantnya.

Selamat mencoba..:)

Prins' Birthday Cake

September 2012

September 2012

Repeat order jenk Femmy untuk ulang tahun anaknya, Prins. Ini cake pertama yang aku buat dengan tehnik Butter Cream Transfer. Ternyata ga sesusah yang aku bayangin. Tapi memang harus telaten supaya hasilnya rapih tidak ada space yang kosong dari butter cream. Tapi ga tau juga ya kalo detailnya banyak hihihi mudah-mudahan bisa juga bikinnya.

Prins's Angry Birds Cake

Repeat ordernya jenk Femmy untuk ulang tahun Prins yang ke 5. Base cake-nya coklat dengan filling krim coklat dan dicover dengan vanilla butter cream. Angry birdnya dibuat dengan tehnik butter cream transfer yang baru pertama kali ini aku buat. Alhamdulillah langsung berhasil walau masih banyak kekurangan. Selain tanya-tanya sama yang berpengalaman, aku juga belajar dari bukunya NCC "Step by Step Cake Decorating dengan Butter Cream" (wajib punya nih...#bukan salesnya, tp emang bener-bener useful)  juga liat tutorialnya di youtube. Nanti akan aku posting tutorialnya.

Icad's Angry Birds Cupcakes

Cupcakes pesanan mb Oki untuk ulang tahun Icad. Cakenya bisa dilihat di sini

Icad's Rainbow Cake

Rainbow Cake ini pesanan mb Oki untuk ultah anaknya di sekolah juga. Lagi-lagi rekomendasi dari Aina. Thanks lho Aina...

Khairiya's Rainbow Cake

Rainbow cake ini pesenan mb Rika untuk ngerayain birthday anaknya di sekolahan atas rekomendasi Aina temen adikku.

Hani's Angry Birds Cupcakes

Temen kuliahku Hani yang pesen cupcakes tema angry birds ini untuk ulang tahun anaknya. Selain tema angry birds ini dia juga minta dibuatkan tema princess. Princess cupcakesnya bisa lihat di sini.

Aliya's Rainbow Cake

Rainbow cake dengan tema angry birds ini pesanan Susan salah satu teman waktu bekerja dulu. Requestnya harus dengan warna kuning dan merah. Akhirnya aku bikin dengan coklat warna dengan cetakan wafer yang aku patah-patahin dengan bentuk tak beraturan.

Abijan's Angry Birds Cake and Cupcakes

Cake dan cupcakes ini pesanan teh Icha sahabatku dari TK untuk anaknya Abijan. Cake-nya coklat dan filling coklat. Berhubung mendadak dekorasi hanya bisa pakai edible image, begitu juga dengan cupcakesnya.

Majid's Angry Birds Cake

Cake ini salah satu pesanan tante Imel untuk Majid atas rekomendasi Inda anak sahabat papaku yang dah kaya saudara sendiri. Yang ini untuk dirayain di rumah, satu lagi dengan tema Power rangers untuk dirayakan di sekolah. Cakenya bisa dilihat di sini. Waktu itu dadak banget baru pesen, untung aja masih keburu bikin.