Oatmeal Cookies

Hai hai...

Kali ini mau share oatmeal cookies. Beberapa minggu yang lalu entah kenapa tumben-tumbenan mood baking.

Inget di rumah punya  oatmeal dengan jumalah lumayan daripada nganggur mending dikreasiin aja biar kemakan.

Kali ini coba resepnya ci Tintin Rayner yang dipost di instagramnya

Ini resepnya ya...

Crunchy Oatmeal Cookies

Bahan:

200gr salted butter
50gr margarin
160 s/d 170gr gula palem
1/2 sdt pasta vanila
2 btr kuning telur
1/2 sdt baking powder
150gr kismis
200gr oatmeal
1sdt cinnamon powder

Cara membuat:

1. Panaskan oven 160C.
2. Mixer butter, margarin dan gula sampai mengembang lalu masukkan kuning telur dan pasta vanila.  Kocok rata, matikan mixer.
3. Masukkan terigu, baking powder dan cinnamon powder yang sudah diayak. Disusul dengan oatmeal. Aduk rata demgan spatula.
4. Tambahkan kismis, aduk rata.
5. Sendokkan di loyang yang sudah di oles mentega. (Saya pakai baking paper aja). Atau dialas dengan silpat. Tekan sedikit dengan garpu.
6. Panggang sekitar 30 menit dengan suhu 160C, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Rasanya lumayan enak kok. Dibawa ke kantor pak hubby langsung laku keras dan besoknya nanyain lagi ada cookies lagi atau ngga hahaha

Kalulo mau deskripsiin rasa cookies ini menurutku sih seperti cookies merk Mon*e yang kaleng biru itu. Tapi yang versi jadul ya. Kalau yang sekarang menurutku rasanya sudah gak seenak zaman dulu baik teksur ataupun rasa.

Buat yang kangen-kangen rasa cookies itu boleh lah dicoba resep ini😉