Repeat order dari mba Nila hampir seminggu yang lalu untuk ulang tahun anaknya. Base-nya minta choco truffle cake. Tapi berhubung cover fondant, sponge cake cokelatnya aku bikin dari sepes choco truffle cake-nya Mb Ricke tapi untuk fillingnya tetap dengan ganache 2:1. Dekorasi yang diminta, pokonya di kuenya harus ada piano dan gitar. Trus inget-inget sepertinya di buku Cake Decorating 3 Dimensi-nya NCC ada cake bentuk piano. Dengan PD-nya nawarin cake yang dibentuk menjadi piano. Beliau setuju. Ga lupa juga aku sampaikan ke ybs bahwa harga cake 3 dimensi lebih mahal dari yang biasa. Alhamdulillah bisa langsung deal harga.
Pada waktu carving cake ini Alhamdulillah ga nemuin masalah. Sedikit menemui kesulitan pada saat menaruh cake yang sudah dicarving ke atas styrofoam dengan ukuran lebih kecil untuk menimbulkan efek piano itu tidak menempel di dasarnya. Ternyata styrofoam bagian bawahnya kekecilan. Akhirnya motong-motong styrofoam lagi kecil-kecil untuk menutupi sekeliling styrofoam sebelumnya baru deh tutup fondant lagi. Sesuai request ybs, piano minta dibuat warna hitam, gitar warnamerah, dasar cake dengan warna putih. Overall walaupun masi jauh dari sempurna, but as a beginner di cake 3D bentuk piano ini lumayan puas.
No comments:
Post a Comment