Sate Ayam

Hari Jum'at yang lalu ceritanya lagi kebingungan alias mati gaya bingung mau masak apa untuk hari itu. Bolak balik ke dapur tapi gak mulai-mulai masak sampai hampir jam 11siang. Si mbakku sampe bingung. Tiba-tiba dia nyaut bikin sate ayam aja bu. Hmmm boleh juga deh mumpung waktu lagi agak santai. Akhirnya langsung mengeksekusi  filet dada ayam. Denger-denger sih sebenernya yang enak buat dibikin sate ayam adalah bagian pahanya. Tapi yah gak tau juga bener ato ngga. Mudah-mudahan ada yang bisa kasih masukan setelah baca postingku ini.

Sate ayam ini aku buat dengan resep yang aku dapat dari yang bertugas masak di Wisma Indonesia waktu penempatan pertama suamiku di Lima, Peru. Enak banget sate buatan mba Komangi ini. Cuma ya itu sayangnya resep yang dia tulis gak pake takaran, cuma bumbu2nya aja yang ditulis. Lagi-lagi harus pake feeling.

Yang mau uji nyali ini dia resepnya yah...hehehe mudah-mudah feelingnya so good :D Soalnya suwwweeerrr deh kalo pas sate ini enak banget. Sambal kacangnya jadi gak dilirik karena satenya adanya juga udah mantaaappp!!!

 

Bumbu perendam:

Kecap

Minyak

Merica bubuk

Garam

Bumbu kacang:

Bawang merah

Bawang putih

-> keduanya goreng setengah matang

Terasi/petis udang

Garam

Gula pasir

Kecap manis

Cabai

 

Bumbu pengoles (pada saat setengah matang):

Bawang putih

Ketumbar

Jinten 

-> ketiganya dihaluskan

Kecap Manis

Minyak goreng

Sedikit garam

Bumbu kacang

Untuk olesannya aku kemarin lupa nyampurin bumbu kacang. Tapi tetep enak banget rasanya. Apalagi disantap langsung setelah dibakar. Kayaknya salah satu restoran sate yang terkenal itu juga gak kalah deh enaknya. Malah lebih tasty ini. Kebetulan kemaren bikinnya pas banget feelingnya hahaha Mudah-mudahan aja kalo bikin lagi gak berubah feelingnya.