Chocolate Pudding

Pudding cokelat ini juga orderan bulan Februari lalu dari mba Mayang untuk di Dessert Table ulang tahun Eleanor. Rasanya nyokelat banget deh, untuk yang suka cokelat Insyaallah pasti suka dengan pudding cokelat yang lembut ini.

Untuk vla-nya, bagi yang mementingkan kehalalan bisa dicoba niiih. Sama sekali ga pake liquor ataupun essence liqour, tapi dijamin tetap enak dan wangi karena tambahan bubuk vanila susu.

Silahkan dicoba resep hasil utak-atikku, mudah-mudahan cocok dengan selera.

Chocolate Pudding

By: Okky Lasiny

Bahan:
Dark cooking chocolate 100gr cincang
Cokelat bubuk 4sdm
Susu cokelat 900ml (sesuai takaran di bks agar2)
Air 300 ml
Agar2 1 bks
Custard 2sdm

Cara membuat:
1. Panaskan dcc, cokbuk, susu dan air sampai dcc larut dan tercampur rata, dinginkan.
2. Ambil sedikit larutan cokelat dann susu lalu masukkan agar2, aduk rata. Masukkan ke dalam larutan cokelat lalu panaskan lg di atas api. Sebelumnya pisahkan sedikit utk melarutkan custard.
3. Sebelum mendidih masukkan tepung custard yang sudah dilarutkan dgn larutan agar-agar yang dipisahkan tadi.
4. Aduk terus sampai mendidih. Matikan api.

Vla Vanila

Bahan
500ml susu putih
Gula putih kurang lebih 3 1/4 sdm
Maizena 4 sdm
Larome vanila susu 1sdm

Cara membuat
1. Pisahkan sedikit susu untuk melarutkan maizena.
2. Masak susu, gula dan larome vanila susu
3. Sebelum mendidih masukkan maizena, aduk terus sampai mendidih. Matikan api, dinginkan.