Dark Chocolate Cookies

 

 

 

 

 

Cookies ini aku buat tanggal 31 Oktober lalu. Ceritanya sekitar habis maghrib anak-anak tetangga datang ke rumah ber-Halloween ria untuk minta permen ditemani dengan salah satu ibu mereka. Pada saat itu Lulu dan Mikail belum pakai kostum karena memang tidak ada niat untuk ikut keliling minta permen ke rumah tetangga, tapi karena didatangi dan diajak untuk keliling akhirnya mereka langsung ganti kostum dan ikut keliling walaupun di luar cukup dingin dan berangin. Sekitar 30 atau 45 menit kemudian bel rumah berbunyi. Ternyata sang ibu dengan ARTku sudah kembali tapi tanpa anak-anakku. Rupanya mereka berkumpul di salah satu rumah dan sang ibu ini minta izin kepadaku. Berhubung hanya beda beberapa rumah dan esok harinya juga tanggal merah di sini jadi aku izinkan mereka main. Sebelum pergi, dia bilang bahwa akan menyiapkan makan malam untuk anak-anak. Langsung sekejab aku berpikir kira-kira apa yang bisa dibawakan untuk anak-anak itung-itung potluck. Akhirnya aku buatlah dark chocolate cookies ini yang ternyata yummyyyyy.....

 

 

 

  

Cookies cokelat ini aku bikin dengan resep dari buku "Cookies, 25 Mouthwatering Recipes" by Susanna Tee. Di dalamnya ada berbagai jenis cookies, dari yang unbaked, classic cookies, icing cookies, sampai jenis-jenis cookies yang paling disukai oleh anak-anak. Resepnya sebagai berikut:

 

Dark Chocolate Cookies

By Susanna Tee

 

Bahan:

140gr mentega atau margarin, suhu ruang

200gr gula kastor

1 telur ukuran besar

1sdt vanili

150gr tepung terigu

40gr cokelat bubuk

1sdt baking soda

1tsp garam

 

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula sampai ringan dan lembut.

2. Kocok telur secara terpisah, lalu campur ke adonan mentega dan tambahkan vanili.

3. Ayak tepung, cokelat bubuk,baking soda dan garam. Aduk rata. Simpan adonan dalam plastik atau wadah kedap udara dalam kulkas paling tidak 1 jam atau sampai kokoh.

4. Panaskan oven dengan temperatur 180C. Siapkan loyang dengan kertas roti atau silpat.

5. Ambil sedikit adonan dan bulatkan dengan diameter kurang lebih 2.5cm. Letakkan di loyang, beri jarak karena adonan akan mengembang.

6. Panggang cookies 10-15menit (tergantung oven masing-masing, ovenku 20 menit).

7. Setelah matang, dinginkan cookies di loyang selama 5 menit lalu letakkan di rak kawat sampai benar-benar dingin.

8. Simpan cookies di wadah kedap udara.

 

 

 

 

 

 

Pada saat memanggang tiba-tiba lagi-lagi bel rumah berbunyi. Ternyata anak-anak seudah selesai main di rumah tetangga diantar salah satu ayah mereka. Aku sampaikan kalau aku sedang menyiapkan cookies buat mereka tetapi ternyata keburu mereka pulang ke rumah. Akhirnya esok harinya cookies-cookies ini baru aku antarkan ke rumah mereka masing-masing.