Oreo Cookies Pudding

Seperti yang sudah aku ceritakan di posting sebelumnya, bahwa pada hari Idul Adha yang lalu aku kebagian untuk membuat pudding tape ketan hijau, pudding oreo dan pudding strawberry. Untuk oreo cookies pudding ini aku buat dari resep Chocolate pudding-ku yang aku modifikasi dengan mengganti dark cooking chocolate menjadi white cooking chocolate, susu cokelat menjadi susu putih serta penambahan vanila dan oreonya sendiri. Waktu idul adha lalu itu sempet jadi jawara juga lho pudding ini sampai-sampai salah satu anak temen dan yang ga kebagian request minta dibuatin lagi :) 

Ini dia resepnya ya...

Bahan:

100gr White Cooking Chocolate, cincang

900ml Susu murni (sesuai takaran di bungkus agar-agar)

Air 300ml

1bks agar-agar

1sdm atau sesuai selera vanila (aku pake L'arome vanila susu)

Custard 2sdm (bisa diganti dengan maizena)

Oreo cookies (banyaknya sesuai selera aja)

Cara membuat:

1. Campur white cooking chocolate, susu, air dan vanila. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga rata. Sisihkan hingga agak dingin.

2. Ambil sedikit larutan white cooking chocolate, bagi dua. Satu untuk melarutkan agar-agar, sisanya untuk melarutkan tepung custard.

3. Masukkan larutan agar-agar lalu panaskan kembali sambil diaduk.

4. Sebelum mendidih masukkan larutan tepung custard aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.

5. Susun oreo di dasar cetakan agar-agar lalu ambil sedikit larutan pudding yang sudah matang dan tuang di atas oreo.Tunggu sampai sedikit beku baru tuangkan kembali sebagian larutan pudding.

6. Ulangi step 5 sekali lagi sehingga mendapatkan 2 layer oreo cookies.

7. Dinginkan.

Untuk vlanya, sama seperti vla vanila di resep Chocolate Pudding.